 |
5 Elemente im Roten Haus: Seit über einem Jahr kocht Sybille Heilmeier nach chinesischer Lehre |
Auffallend ist es ja, das rote Haus Nr. 24 an der Bismarckstraße in Stadtbergen, inzwischen auch noch mit zwei roten Beleuchtungskörpern versehen. Ganz klar, hier handelt es sich um ein besonderes gastronomisches Etablissement, was sonst. Das Besondere daran: hier werden die Speisen nach der chinesischen 5-Elementelehre zubereitet, Das bedeutet keineswegs, dass es hier nur Frühlingsrollen und Peking-Enten gäbe; auch ganz Bodenständiges kann nämlich nach diesem Verfahren zubereitet werden:. „Allen Lebensmitteln, Zutaten und Gewürzen werden die Elemente Erde, Wasser, Metall, Holz, Feuer zugeordnet; entscheidend ist deren Vollzähligkeit und die Reihenfolge des Einbringens“, erklärt Chefin Sybille Heilmeier. Weitere Besonderheiten bei „Heilmeiers“: es ist ein Nichtraucherlokal (für Notfälle steht aber die Terrasse zur Verfügung) und hier zu essen geht nur nach Voranmeldung. Versuchen Sie’s, – es ist diesen Versuch wert!